Zgodnie z rozporządzeniem Unii Europejskiej w zakresie oznaczania żywności, konsument powinien mieć dostęp do informacji na temat alergenów w kupowanej żywności. Oto 14 alergenów pokarmowych wymagających uwzględnienia na liście składników i produkty, w których możesz je znaleźć.

Jaja

Łubiny

Mleko

Ziarna zbóż zawierające gluten

Dwutlenek siarki oraz siarczyny

Orzeszki ziemne

Soja

Orzechy z drzew orzechowych

Seler

Sezam

Mięczaki

Gorczyca

Skorupiaki

Ryby